描述
油菊(Chrysanthemum indicum)為菊科菊屬多年生草本植物，菊花自古以來即為重要的中藥材之一，藥用菊花種類繁多，油菊也是其中之一，大都是乾燥後使用，其藥理作用廣泛，油菊在台灣零星分布於中海拔地區，主要集中在花蓮縣的赤科山及臺東縣的金針山等地區。
油菊全株具有精油氣味清香甘甜，油菊中含有豐富的維生素A是保護眼睛健康的重要物質，也是中醫治療多種眼疾的良藥，可以使人頭腦清新、明目、降肝火，對用眼過度造成的雙眼乾澀有較好的療效。常使用電腦、手機，感覺眼睛乾澀的人可以多食用。
為了確保油菊的品質，【呷呷好食】選擇了花蓮赤科山上使用友善農法種植的優質油菊。油菊花期約在寒冷的1至2月之間，成熟期不一致,需分批採收。因為花朵高度不一致，所以需要以人力方式，一朵一朵採摘，得來相當不易。
【食用方式】
沖泡方式：茶壺內放入5~7朵小油菊，以500cc溫熱水沖泡約3分鐘即可飲用，小油菊耐泡可以多次回沖。搭配蜜香紅茶、普洱茶與枸杞一起沖泡，更能凸顯油菊和茶香清甜。
